生パスタ

お盆に、ダーリンが突然パスタを作ると言い出し、ものすごい汗をかきながら、パスタを作ってくれました。

以前作ってからしばらく作ってなかったので、勘が鈍ってはいたようだったが、暑い中クーラーもつけずに頑張ってくれている姿はなかなかいい感じ。汗で塩加減もちょうどよくなったかも（笑）

今回はちょっと厚みがありすぎて、うどんのようなパスタになってしまいましたが、味はなかなかのものでした。といっても、料理はいつも私の役目。今回は、ナスとズッキーニのトマトソースにしました！！

今度はいつ作ってくれるんかなー！？期待しないで待っていようっと。

菜根譚

先日、大好きなお店に久しぶりに行ってきました「菜根譚」です。友人のおばさんがやってるお店です。

野菜中心のカラダにやさしい料理でおもてなしをしてくださいます野菜の煮物なども、形がくずれることなく色も本当にきれいなままの状態で出てきます。

何をいただいても、本当においしくてひとつひとつ丁寧に時間を惜しまず
料理されてるのがわかりますここで料理をいただく度に、料理を楽しんですることの大切さを認識します。

実際に、「お店を始めたときには自信が持てず、ずいぶんとやせてストレスもいっぱいだった。あのときは、普通じゃなかった。それを乗り越えて
今は楽しんで出来てるから、おいしく食べていただける」というお話を聞かせていただきました

何事も、楽しむことこれって、長続きさせるための基本だなって思いました。

幸せ

今日は、お友達にマクロビオティックのお店「MAGNORIA」に連れて行ってもらいました使っているものは調味料にいたるまで、本当にこだわって選ばれていて、（というよりも、まずいい調味料を使うことが大切だそう）本当においしくいただきました

玄米ご飯、車麩のフライ、ごぼうとピーマンのきんぴら、ズッキーニの田楽味噌添え、かぼちゃの煮物、ひじきのサラダ、スープ、野菜サラダというメニュー。ズッキーニに味噌？って思ったがこれがおいしい！！実は味噌にピーナッツバターを混ぜてるらしい。だからやさしい味なんだ目からウロコだった。ひじきも煮物だとこの時期ちょっと重いけど、サラダだとさっぱりしててさらっと入る。とことん計算されたお料理だった。

居心地のいい空間で、なんと３時間もいすわってしまったでもいやな顔ひとつせず、調味料のことや素材のことなどいろいろと教えてくださいました。普段、いかに手抜きをするかということばかり考えてたがやはり「食べる」ことの大切さ、しみじみ実感。がんばらなきゃ。

早速、ピーナッツバター、梅酢、大豆から揚げを買って帰った

今日の相田さんの日めくり「幸せはいつもじぶんの心が決める」私の大好きなことば。そして、とっても幸せな空間につれていってくれたいくみさん、ありがとう

さくらんぼ

ご縁とはふしぎなもので、３年前の４月ハワイのハネムーンで出会った山形のご夫婦といまだに、手紙やメールのやりとりをさせてもらっている。愛媛と山形では、なかなか会うことは出来ず再会は果たせてないのだが、いまだにやりとりがあるのは本当にありがたいと思う。

だんな様のご実家が農家をされてるらしく、この時期いつもおいしい「さくらんぼ」を送ってきてくれる。愛媛では高級品のさくらんぼ。いつも両方の実家にも少しずつおすそわけ。うちの母は、「おいしすぎて、顎が落ちそうやった」って「お母さん、顎じゃなくて頬やろ」母、おいしすぎます

そのほかにも、プルーンやラ・フランスなどこちらではなかなか手に入らない果物を送ってきてくれます。私たちは愛媛の特産のみかんや、ポンジュース、伊予かんゼリーなどを送ります。

出会いには必ずイミがあるという。再会できる日を夢見て、交流を続けていきたいなともみちゃん、いつもありがとう☆

同期会

　今日は、以前勤めてた会社の同期会もう何年も集まれてなかったんだけど、同時期に最近二人退職して久しぶりに集まろうということになった。

結局、子供が熱を出したり大阪から友人が来るとかで二人は駄目になってしまって、4人でランチを

玄米のおむすびが「三穀」「黒豆」「ごま」の三種類、おかずも大根サラダや笹身フライ、などとてもヘルシーなメニューでおいしかった！食後のドリンクもかなり豊富で、そんな中私はコーヒーを頼んでしまったのだが、友人は「黒ゴマきなこジュース」「チョコバナナジュース」「ゆずティー」とおいしくヘルシーなものをチョイス。また行きたいと思うお店だった。

そのあと、我が家へ場所を移し夕方までおしゃべり。もうすぐ１さいになる友人の赤ちゃんにみんなメロメロ子供のピュアなエネルギーをいっぱい頂きました！いつまでも、変わらず集まれるってすごく幸せだし、そういう仲間って大切だなってしみじみ思った。声掛けしてくれた友人に心から感謝